Was wir liefern:
Buchweizen, Zwiebel, Tomaten, Getr. Tomaten, Vollfetter Joghurt/Sour Cream
Was du brauchst:
Salz, Zucker, Chili, 1 EL Bratöl, 2 EL Salatöl
Zubereitung
Die gesamte Kochzeit (inkl. Ruhezeiten): ca. 35 min
Allergene: Milchprodukte
Benötigte Arbeitsgeräte: Backofen, Auflaufform. Topf, Schneidebrett, Messer, Pfanne, Sieb
Step 1:
Den Backofen vorheizen auf 180 Grad Celsius. Den Kürbis waschen, Deckel abschneiden.
Den Kürbis in eine Auflaufform setzen, etwas Wasser dazugeben, bis der Boden bedeckt ist und im Ofen für 20 Minuten backen.
Step 2:
Wenn der Kürbis gar ist, die Kerne ausschaben und ein Loch aus dem Fruchtfleisch ausheben für die Füllung.
Step 3:
Den Buchweizen mit Wasser abspülen und die getrockneten Tomaten kleinschneiden.
Zusammen in kaltem Wasser, etwa doppelt so viel wie Buchweizen, aufsetzen und aufkochen, bis gar (ca. 20 Minuten)..
Die Zwiebel fein würfeln und in einer Pfanne mit etwas Zucker und dem Chili braten.
Step 4:
Den fertig gekochten Buchweizen mit den Zwiebeln vermischen, nach Geschmack salzen.
Mit der Buchweizenmasse den Kürbis befüllen. Auf den gefüllten Kürbis einen Klecks Joghurt oder Sour Cream geben.
Step 5:
Die Tomaten in feine Scheiben schneiden, das Öl darüber geben und salzen, auf dem Teller mit dem Kürbis servieren.
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